Фермент расщепляющий лактозу в молоке

Фермент лактаза расщепляет поступающий с пищей дисахарид лактозу основной углевод молока и обеспечивает ее всасывание. В случае дефицита этого фермента при употреблении продуктов питания, содержащих лактозу, развиваются симптомы нарушения пищеварения: метеоризм, диарея, кишечные спазмы.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Справочник химика 21

Лактаза - фермент, расщепляющий лактозу на глюкозу и галактозу. Молоко содержит лактозу. Фермент лактаза вырабатывается в организме человека для расщепления лактозы, поступающей с молоком на глюкозу и галактозу. У новорожденных выработка фермента максимально интенсивная, что предусмотрено природой для переработки большого объема молока. С возрастом выработка фермента замедляется и организму взрослого человека сложнее справляться с переработкой молока.

Непереносимость лактозы может быть как приобретенной возрастной, после перенесенных кишечных инфекций, на фоне дисбактериоза и пр. Люди с таким диагнозом вынуждены отказывать себе в молочных и кисломолочных продуктах, которые так богаты полезными микроэлементами. Фермент лактаза расщепляет лактозу и снижает нагрузку на организм при потреблении молока. Позволяет людям с непереносимостью лактозы вне зависимости от причины возникновения употреблять в пищу молоко и кисломолочные продукты.

Себестоимость безлактозного молока и кисломолочных продуктов, полученных в домашних условиях, гораздо ниже готовой безлактозной и низколактозной продукции. Фермент обладает способностью к полному гидролизу лактозы, дает возможность получить низколактозное и безлактозное молоко. Внесение фермента вместе с закваской в процессе приготовления дает возможность получения свободных от лактозы кисломолочных продуктов йогурта, сметаны, ряженки, творога и пр.

Применяется для любого вида животного молока коровье, козье, кобылье и пр. Не изменяет вкусовых качеств и консистенции молока. Удобная дозировка - 1 стик фермента рассчитан на 1 литр молока. Готовый продукт перед употреблением охлаждают. Объем используемого молока не должен превышать 1 л. Для полного гидролиза лактозы в процессе сквашивания необходимо, чтобы время сквашивания составляло не менее ч и температура была не выше 0 С.

В противном случае, гидролиз лактозы не будет полным, и продукт будет низколактозным, а не безлактозным. Продукция изготовлена в соответствии с ТУ Cтики массой нетто 3 г, упакованы в картонную коробку по 5 шт.

Хранить в сухом, защищенном от света помещении в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Имя обязательное. E-Mail обязательное. Подписаться на уведомления о новых комментариях.

Регистрация Вход. Жидкие пробиотики. Кисломолочная продукция. Аксессуары и техника. Для сыроделия. Представительство Аптеки Ритейл. Магазин Фермент лактаза БакЗдрав. Фермент лактаза БакЗдрав. Состав: Ферментный препарат Лактаза. Цена указана за 1 стик 3г. В упаковке 5 стиков. Описание Отзывы Задать вопрос Что такое лактаза?

Состав Ферментный препарат Лактаза. Польза фермента Лактаза Бакздрав Фермент лактаза расщепляет лактозу и снижает нагрузку на организм при потреблении молока. Показания к применению лактазы Фермент лактаза рекомендуется применять: людям с полной и частичной непереносимостью лактозы; если употребление молока и его производных сопровождается дискомфортом со стороны пищеварительной системы; людям старшего возраста при употреблении молока и молочных продуктов с целью снижения нагрузки на организм; в реабилитационный период после перенесенных кишечных инфекций; людям с аллергией на лактозу молочный сахар ; детям с лактазной недостаточностью, врожденной или приобретенной; для профилактики таких симптомов дефицита лактазы, как метеоризм,спазмы в кишечнике, диарея, тошнота и пр.

Продукция изготовлена в соответствии с ТУ Форма выпуска Cтики массой нетто 3 г, упакованы в картонную коробку по 5 шт. Противопоказания Индивидуальная непереносимость компонентов продукта. Срок годности и условия хранения 9 месяцев со дня изготовления при температуре не выше плюс 10 0 С. Где купить? Мы Вконтакте. Аккаунт Регистрация Изменение пароля Восстановление Заказы.

Сотрудничество Представительство Аптеки Ритейл. Все права защищены.

Фермент «Lacta-free»

Москва Мобильное приложение. Реферальная программа. Зарабатывай с Ozon. Подарочные сертификаты. Пункты выдачи.

Мифы про лактозную непереносимость. После 50 лет пить молоко нельзя?

Перейти в корзину. Состав и описание препарата. Недостаток выработки лактазы является генетически обусловленным и влечет за собой непереносимость продуктов, содержащих лактозу. К сожалению, лактазная недостаточность может проявить себя в любом возрасте. В случае её возникновения рекомендуется приобретать безлактозную продукцию и во многом себе отказывать. Фермент вырабатывается в результате жизнедеятельности грибов Aspergillus oryzae.

Фермент лактаза Бакздрав

Что такое лактаза? У маленьких детей фермент лактаза вырабатывается в достаточном количестве, для переваривания большого объема молока. С возрастом продуцирование фермента замедляется, в результате чего организму сложнее справиться с перевариванием лактозы, содержащейся в молоке. Непереносимостью лактозы страдают многие люди разных возрастов, в результате чего они вынуждены отказывать себе в молочных и кисломолочных продуктах, которые так богаты полезными микроэлементами. Фермент лактаза обладает способностью полного гидролиза лактозы молока, что позволяет получить безлактозные или низколактозные молоко, сливки и кисломолочные продукты. Показания к применению лактазы:. Продукт помогает полноценно использовать в рационе питания любое молоко животного происхождения разным группам людей. Фермент лактаза рекомендуется применять:. Способы применения:.

Причиной непереносимости лактозы, или гиполактазии, является неспособность человеческого организма производить достаточно лактазы, то есть фермента, расщепляющего молочный сахар, называемый лактозой.

Непереносимость лактозы

Сохранение переносимости лактозы во взрослом возрасте появилось с распространением гена толерантности к лактозе. Анализ ДНК 10 останков жителей Центральной и Восточной Европы возрастом лет показал, что переносимость лактозы тогда ещё не была обычна. Мутации, оставляющие ген лактазы активным во взрослом возрасте у жителей Восточной Африки, отличны от таковых у жителей Европы. В Африке три разные мутации, позволяющие переносить лактозу, появились между и годами назад. Хорошая переносимость молочного сахара дала носителям этого гена преимущества в борьбе за выживание и позволила широко распространиться [2]. Активное распространение переносимости лактозы в Евразии вероятно связано с экспансией носителей ямной культуры и культуры шнуровой керамики , у которых нужный ген встречался уже часто [3].

Лактаза - фермент, расщепляющий лактозу на глюкозу и галактозу.

.

Комментариев: 3

  1. Кузнецов:

    agera70, что за бред Вы несете? У хорошего друга гормональный сбой и этих шариков у него на теле было столько,что мама не горюй, все они были успешно удалены и никакого рака там близко не было.

  2. plaz125ma:

    Alfi, прикольно,но действительно иногда так бывает

  3. suhanov_vas:

    Александр, были. Камень,ну и как следствие – пиелонефрит.